Rượu mơ Mộc Châu

Không chỉ là một món ăn đơn thuần ngày hè, mơ còn được ngâm để làm rượu. Chỉ cần rửa sạch mơ chín, để ráo nước sau đó cho vào bình kín, cứ 1 kg mơ cho một lít rượu 50 độ. Ngâm chúng trong khoảng một tháng trở lên.

Theo Wikipedia: Rượu mơ là một loại rượu phổ biến trong dan gian, được được chế biến bằng phương pháp ngâm ủ quả mơ tươi với rượu gạo trắng sản xuất theo phương pháp truyền thống và đôi khi là ngâm mật ong hoặc đường với quả mơ theo tỷ lệ khoảng 2 mơ 1 đường sau khoảng 30 -90 ngày mới ngâm lẫn với rượu. Cũng có thể phối hợp 2 phương pháp trên.

Theo dân gian thì rượu mơ đã trở thành đồ uống quen thuộc với những tác dụng đối sức khỏe như: kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon miệng, điều trị bệnh đường ruột, cung cấp chất dinh dưỡng cho hệ thần kinh, có tác dụng giảm bệnh lo âu và tinh thần căng thẳng, bệnh mất ngủ, với hàm lượng axit acitric hữu cơ và axit amin giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể giảm mệt mỏi suy nhược,...

Rượu mơ có tác dụng kích thích tiêu hóa, ăn ngon, giải khát.