Mộc Châu - Một số đặc sản nên mua
- Thứ tư - 19/08/2015 23:12
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Bò - Sữa Mộc Châu
Với hơn 14.000 con bò và những đồng cỏ mênh mông trên thảo nguyên, Mộc Châu từ lâu đã nổi tiếng với các sản phẩm sữa. Từ sữa tươi nguyên chất cho đến các sản phẩm sữa khác như sữa chua, sữa đặc, sữa bánh, bơ, sữa thanh trùng, tiệt trùng…đều mang một hương vị đặc trưng riêng không giống bất kì một sản phẩm sữa ở các nơi khác.
Hiện sữa Mộc Châu có 2 thương hiệu: Sữa của Công ty Cổ phần giống bò sữa Mộc Châu, và bánh sữa của Nhà hàng Minh Sửu (bánh sữa Cu Tỉ) với các nhãn hiệu Bánh sữa non, sữa phủ Socola, Bánh sữa nhạt...; Với các sản phẩm sữa tươi: có thể mua sữa chua nếp cẩm, sữa chua hoa quả; sữa chua có đường, sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng. Nhưng ngon nhất là sữa tươi uống trực tiếp và sữa chua chế biến thủ công. Vì các sản phẩm này còn nguyên chất, chưa qua chế biến, tách lọc, tuy nhiên thời gian bảo quản ngắn, chỉ được vài ngày đến 1 tuần.
Bò Mộc Châu còn cho du khách món ăn hấp dẫn: bê chao. Món bê non chao qua dầu ăn rất ngọt và mềm có thể đem về Hà Nội được bằng cách mua bê tươi cho vào thùng xốp. Giá một kg bê tươi khoảng 300k. Bạn có thể mua tại các đại chỉ: Nhà hàng 70, Xuân Bắc 181, 64. Nếu có thời gian, có thể đến tận lò mổ và mua bê tươi vừa thịt xong với giá hữu nghị hơn một chút. (Mr Đậu: 0946.166.538)
Chè Mộc Châu
Hiện nay, huyện Mộc Châu có khoảng 3.000 ha chè các loại khác nhau. Những đồi chè mơn man, bát ngát đã biến Mộc Châu trở thành một viên ngọc xanh thơ mộng. Và cây chè cũng ngày càng gắn bó với cuộc sống của các dân tộc nơi đây. Đến nay, loại cây này là một trong những biểu tượng của cao nguyên Mộc Châu.
Bên cạnh đó, khách du lịch còn được thưởng thức hương vị các loại trà nổi tiếng nhất của cao nguyên Mộc Châu. Đó là San Tuyết - loại trà được chế biến từ cây chè vài trăm tuổi ở đây. Ngoài ra còn có trà Ô Long, trà Kim Tuyên, Bát tiên… mỗi loại đều vị khác nhau nhưng không thể lẫn với các loại chè khác trong cả nước.
Một số thương hiệu được nhiều người biết đến: Chè Ô Long Mộc Sương, , các loại chè xanh, chè sen, chè ô long, chè kim tuyên của Công ty Chè Cờ Đỏ, Chi nhánh chè Mộc Châu…
Các loại chè rời, được chế biến và đóng gói thủ công ngon không kém chè Thái, được bán với giá từ 100-150k/kg tại các cửa hàng dọc đường mới.
Hoa quả - thực phẩm
Tùy theo mùa, phụ nữ đến Mộc Châu bạn có thể mua các loại hoa quả về làm quà cho bạn bè, người thân: các loại mận, đào pháp, đào mèo; dưa chuột mèo, dâu tây, quả bơ, khoai sọ mán, măng khô, mật ong, phấn hoa.
Rượu cũng sẽ là sự lựa chọn được nam giới ưa thích. Mộc Châu giờ cũng có nhiều thứ rượu để bạn lựa chọn: rượu mận, rượu táo mèo, rượu chuối, có cả rượu nhập từ bên Lào về, nhưng đặc sắc nhất chắc vẫn là rượu ngô. Cũng có nhiều loại rượu ngô: loại bà con nấu thủ công, loại nấu bằng công nghệ Pháp (rượu HTX 19-5)… Loại nấu bằng men lá, ủ và nấu bằng phương pháp cách thủy (rượu Mộc Sa) hiện đang được người dân Mộc Châu và những du khách lựa chọn bởi được lựa chọn nguyên liệu kỹ càng, ủ dài ngày bằng men lá với 20 loại thảo dược của bà con dân tộc, không đau đầu, không mệt khi uống.
Mộc Châu có nhiều dân tộc anh em, mỗi dân tộc đều có những sản phẩm thổ cẩm đặc biệt, độc đáo của riêng mình. Bạn có thể tìm mua các sản phẩm này tại một số quầy hàng cạnh Khách sạn Hương Sen, Nhà hàng Cá Hồi 64. Nếu muốn đến tận địa điểm sản xuất để lựa chọn bạn có thể vào gia đình bà Thanh ở Rừng Thông bản Áng/.